III JORNADAS DE DE ARQUEOLOGÍA EXPERIMENTAL Y SU DIDÁCTICA

III JORNADAS DE DE ARQUEOLOGÍA EXPERIMENTAL Y SU DIDÁCTICA
BENAHADUX, 3, 4, 11 y 17 DE NOVIEMBRE DE 2006


Desde sus más remotos orígenes la Humanidad ha necesitado rodearse de objetos que hicieran más llevadera la dura realidad de su existencia. En las Jornadas anteriores hemos recorridos las más antiguas etapas de la vida del hombre: La cerámica prehistórica y la ibero-romana. Estas III Jornadas están consagradas al estudio de la cultura árabe que estuvo implantada en nuestras tierras cerca de nueve siglos. Las dedicaremos a la decoración de platos o ataifores árabes, con modelos tomados de la última etapa del reino nazarí en Almería.
El ataifor era un recipiente de boca amplia y paredes altas. Cuando era de gran tamaño se empleaba como fuente, si su dimensión era menor, se utilizaba como plato individual. El empleo de estos platos, así como la utilización de cubiertos, de copas de cristal en sustitución de los cubiletes de oro y plata, y de finos manteles de cuero reempleando a los bastos de lino, empleados hasta ese momento, se debió al músico y gastrónomo irakí Abu al-Hasan Alî ibn Nâfi, llamado Ziryâb, el cual se instaló en la corte de Córdoba en 822, recién ascendido al trono Abd al-Raman II.
Durante las Jornadas decoraremos platos empleando las técnicas de: cuerda seca, loza dorada, verde y manganeso.
Se inaugurarán las Jornadas con una conferencia, impartida por la profesora María del Mar Muñoz Martín, sobre los ajuares domésticos en las casas andalusíes. Finalizarán las Jornadas con una comida típica musulmana en la cueva del Tío Eladio, situada en el marco incomparable del Chuche (Benahadux), en pleno centro de la ciudad ibero-romana de Urci y, frente a Pechina, la Bayyana, origen árabe de nuestra ciudad de Almería.

Coordinador
Manuel Francisco Matarín Guil. Departamento de Ciencias del Hombre y la Sociedad del Instituto de Estudios Almerienses.

Viernes, 3

Salón de Plenos del Ayuntamiento de Benahadux.

19:00 h. Recepción de los inscritos y entrega de documentación.


19:30 h. Apertura de las Jornadas


20:00 h. Conferencia inaugural a cargo de la profesora de historia Dª María del Mar Muñoz Martín.


22:00 h. Finalización de la jornada



Sábado, 4


Museo d e Reproducciones Arqueológicas de Benahadux.

10:00 h.Explicación teórica sobre la fabricación de la cerámica árabe. Técnicas de elaboración y aplicación práctica a cargo del artesano D. Manuel Salas Barón.


11:00 h. Clase práctica. Decoración de un plato árabe por cada participante.


12:00 h. Descanso


12:30 h. Continuación del curso.


14:00 h. Finalización de la jornada.



Viernes, 10

Museo de Reproducciones Arqueológicas de Benahadux.


17:00 h. Continuación de la clase práctica sobre decoración de un plato árabe.


18:30 h. Descanso.


19:00 h. Continuación de la jornada.


22:00 h. Finalización de la jornada.



Sábado, 11 Taller de gastronomía romana.

Cueva del Tío Eladio. El Chuche.


10:00 h. Amasado de pan, preparación y caldeo del horno de leña.


12:00 h. Confección de varias recetas de la cocina árabe.


14:00 h. Almuerzo árabe de confraternización ofrecido por el Ayuntamiento de Benahadux.


Viernes, 17

Museo de Reproducciones Arqueológicas de Benahadux.


18:00 h. Recogida, por sus autores, de los platos confeccionados y horneados a lo largo de las Jornadas.


La organización podrá modificar el programa por razones organizativas.