Curso "La transhumancia: conocimiento práctico de un patrimonio cultural"

LA TRASHUMANCIA: CONOCIMIENTO PRÁCTICO DE UN PATRIMONIO CULTURAL (1ª Edición)
(Curso de Complemento de Formación Universitaria)

Propone: Departamento de Antropología Social, Universidad de Granada

Nº de plazas: 25

Titulación: Certificado de Aptitud

Fechas y horario: 19 y 20 de mayo, de 17:00 a 20:00: sesiones teóricas en
aula.
Del 27 al 30 de mayo: jornadas completas con pernocta en el campo. 31 de
mayo: de 08:00 a 14:00.

Duración: 60 horas. (convalidable hasta 6 créditos de libre configuración).

Lugar de realización: Facultad de Filosofía y Letras.
Cañadas y veredas desde la Sierra de Segura hasta Sierra Morena.

Alumnado al que se dirige:
. Estudiantes y Titulados universitarios en general interesados por las
costumbres rurales, y especialmente de Antropología Social y Cultural,
Sociología, Medio Ambiente, Agrónomos, Ciencias de la Actividad Física y
el Deporte.

Importe de matrícula: 287,20 €.
Incluye gastos de desplazamiento, alojamiento y manutención.

Presentación:

La trashumancia constituye uno de los dos grandes patrones de movimiento
que produce el pastoreo (el otro es el nomadismo). Movimiento anual de ida
y vuelta en donde el ganado es conducido hacia las zonas altas buscando
los pastos de primavera y verano, y hacia las zonas bajas en busca de los
de otoño e invierno. Sistema ganadero extensivo, perfectamente integrado
en el medio natural que conforma un espacio característico de cañadas,
veredas y cordeles, los cuales discurren por paisajes de gran valor
ecológico.
Los pastores trashumantes, personas que se mueven al ritmo de las
estaciones, entregados al cuidado de sus animales, revelan un profundo
conocimiento del territorio que pisan y un enorme acervo cultural
heredado de sus antepasados, y basado en un modo de vida cíclico que lo
ligan al mundo rural. En el presente, no obstante, enfrentan serias
dificultades económicas y administrativas para seguir con su actividad.
El curso que presentamos pretende acercar a sus participantes una
manifestación de nuestro patrimonio cultural, en otro tiempo más
extendido, poner en valor el esforzado trabajo que realizan los pastores,
y vivir junto a ellos una experiencia inolvidable, por bellos parajes.
Contaría con una base teórica pero tendría una orientación eminentemente
práctica. El alumnado participante tendrá ocasión de aprender cuál ha
sido la historia y cuál es el estado actual en que se encuentra la
práctica trashumante y las vías pecuarias en España, la problemática
económica, social y jurídico-administrativa que la envuelve; cómo se está
llevando a cabo la recuperación y qué nuevos usos recreativo-deportivos
se le están dando a dichas vías. Asimismo, todo lo relacionado con la
cultura trashumante será llevado a cabo desde el conocimiento práctico
producido sobre el terreno, acompañando al ganado, comiendo y durmiendo
junto a los rebaños, participando de las veladas nocturnas, todo ello de
la mano y con la experiencia de quienes mejor la pueden mostrar y
transmitir: los propios pastores.

Objetivos:

Los objetivos del curso son los siguientes:

- Obtener una visión histórica del proceso de cambio seguido por la
trashumancia en España.
- Conocer la normativa jurídica existente sobre las vías pecuarias.
- Apreciar los usos recreativo-deportivos, además de ganadero, de las vías
pecuarias.
- Vivenciar personalmente la práctica trashumante para valorar su belleza
y dificultades.
- Aprender del acervo cultural del pastor en cuanto al trato a los
animales, contacto con la naturaleza, forma de caminar y desenvolverse en
el campo, de preparar alimentos, conocimiento y uso de utensilios,
protección de las inclemencias meteorológicas, vestuario apropiado, etc.
- Conocer historias de vida trashumante a través de sus protagonistas: los
pastores.
- Apreciar los valores que esconde esta manifestación del patrimonio
cultural español, como forma de vida y como práctica ecológica.
- Reflexionar sobre la utilidad de lo aprendido en el futuro ejercicio
profesional y en la dinámica de la vida diaria.
- Desarrollar actitudes ecológicas y sensibilidad por el patrimonio cultural.

Programa:

Tema 1: La trashumancia como práctica de pastoreo: una visión transcultural.

Tema 2: Revisión histórica de la trashumancia en España.

Tema 3: Panorama jurídico de las vías pecuarias en el Estado Español.

Tema 4: Aprovechamiento multiuso de las vías pecuarias como bien público.

Tema 5: Aspectos técnicos y económicos de la práctica trashumante.

Tema 6: Aspectos sociales de la práctica trashumante.

Tema 7: Ecología y filosofía de vida de los pastores trashumantes.

Tema 8: Problemática general y perspectivas de futuro de la trashumancia
en casos concretos.

* Los temas 4, 5, 6, 7 y 8 se desarrollarán a partir de un caso práctico y
concreto de trashumancia como principal referente para la reflexión.



Coordinador: Ángel Acuña Delgado.

Profesorado:
- Pedro Pérez Romero (pastor)
- Gabriel Mercado Gil (pastor)
- Marcos Benegas (pastor)
- Rodolfo García Cámara (Ingeniero Técnico Agrónomo. Delegación de Medio
Ambiente. Junta de Andalucía).
- Ángel Acuña Delgado (Antropólogo. Departamento de Antropología Social.
UGR).